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今年も柚子が。

はじめて家を買った時、

父と母が記念に、もみじと柚子の苗を植えてくれました。

5年後に引越しをしたとき、持ってきたんですが、

もみじの方は根元を虫に食われて枯れてしまいました。

ゆずの法はどんどん育って、大木になったんですが、

何年も何年も、実は生りませんでした。


それが。

母がなくなった年、いきなり実をつけました。

それから10年以上、毎年たくさんの実をつけます。

友人が食べ方を教えてくれました。

実は絞って小分けして冷凍。

皮はみじん切りにして、冷凍。

これを味噌汁やおなべや、

色々に混ぜるとおいしい。

子供のころ母が、

大根と人参で紅白の酢の物をつくって

それに振りかけてありました。。


091110_131138.jpg

今年もたくさんの実をつけています。

091110_131053.jpg






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Re: はじめまして

こんにちは。

コメントいただいてたんでしたね。
お返事も差し上げないですみませんでした。
今日、ジャムに挑戦してみました(*^^*) 

はじめまして

柚子カァ。。。v-35
柚子ジャムにされたらどうでしょうか?
立派な木だったんで驚いちゃいました。

シゲさん、吉田屋です。

ご無沙汰してます。

相変わらず、シゲさんのやさしさが溢れた記事ですね。
ちょっとグッときちゃいましたよ。

柚子、私も好きです。
子供の頃は、ちっとも旨いと思ったことなかったんですけどね。

そんな食べ物ってありますよね。
大人の食べ物っていうか。

一緒に思い出まで味わえたら、最高ですね。


お邪魔しました。
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プロフィール

シゲじい

Author:シゲじい
年齢:団塊の世代。
仕事:知的障碍者の方々のお手伝い。
性格:偏屈、短気、すぐ泣く。
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